Notre miel 2019 est Un miel rare !

Avant d’arriver sur nos tartines, le miel est une substance qui subit plusieurs étapes de transformation. Tout commence par le nectar contenu dans les fleurs que les butineuses récoltent. La qualité d’un miel dépendra donc des fleurs qui entourent le rucher. Après un été tumultueux pour nos abeilles, découvrez le résultat de nos analyses quand au contenu de notre doux nectar.

Analyse sensorielle
Odeur : Notes végétales et notes fruitées, intensité̀ élevée, persistance moyenne
Saveur :  En rappel des sensations olfactives, intensité̀ et persistance moyennes.
Texture : Cristallisée

Analyse pollinique
Densité : Moyenne

Nectar Dominant
 >45% colza

Nectars d'accompagnement
5-45% vigne vierge, phacélie, marronnier

Zone de Butinage
Berges de Vessy et 3km à la ronde des ruches.